05 May Un aceite valenciano, el más saludable del mundo
Oli Oli, Cornicabra Ecológico (Valencia, España) ha sido reconocido como Mejor Aceite Saludable del Mundo (WBHEC). De las 40 clases de aceites que se presentaron al concurso, Oli Oli quedó en primer lugar, superando a otras clases de aceites en Estados Unidos o Grecia, por ejemplo.
La organización recuerda que los premios se otorgan al mejor balance de ácidos grasos y compuestos fenólicos y apunta que los ácidos grasos en esta ocasión han llegado a tener en grasas saturadas un mínimo de 12,3 por ciento y un máximo de 87,7 por ciento de grasas insaturadas.
También resalta los contenidos fenólicos, aspecto en el que hacen hincapié, ya que es la seña de identidad de un buen aceite de oliva virgen extra.
Fuente: Las Provincias